2
PT40M
Украинский вариант полядвицы — очень вкусного блюда из маринованной говядины с жареной картошкой...
Добрый день! Этот рецепт привёз нам Шефмаркет и назывался он «Полядвица с жареной картошкой». Вообще, с этим названием большая путаница. Если следовать белорусской или польской кулинарным традициям, то «полядвица» или «полендвица» — это вяленое по особому рецепту мясо (обычно свиная...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/00.jpg
230
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0204-polyadvitsa/13.jpg
Запеченная говядина с жареной картошкой
- Говядина (500 гр)
- Картофель
- Лук
- Лимон
- Мука
- Оугрцы
- Черный перец
- Соль
- Сливочное масло
- Чеснок
- Укроп
Первым делом натираем наше мясо лимонным соком, смешанным с перцем и солью. Оставляем на полчасика мариноваться:
Обваливаем говядину в муке:
И ставим в разогретую до 200°С духовку на полчасика:
Тем временем режем картошку ломтиками:
Лук четвертинками:
Чеснок помельче:
Огурцы — как угодно:
И крошим укроп:
Картошку отправляем на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем в течение двадцати минут на среднем огне:
Добавляем лук, обжариваем ещё минут десять, кидаем чеснок и дожариваем минуты три:
Режем мясо, выкладываем картошку, посыпаем укропом, подаём на стол:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
