5
PT30M
Печёнка — вещь универсальная, полезная и обладает своим неповторимым вкусом и запахом, что позволяет крутить-воротить из неё всяческие кулинарные изыски...
Добрый день!Печёнка — вещь универсальная. Хочешь — жарь её, хочешь — паштет делай, хочешь — котлеты. Штука полезная, обладающая своим неповторимым вкусом и запахом, что позволяет крутить-воротить из неё всяческие кулинарные изыски.Сегодня поговорим об очень вкусном и...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/13.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0129-liverolad/14.jpg
Печёночные оладьи
Добрый день!
Печёнка — вещь универсальная. Хочешь — жарь её, хочешь — паштет делай, хочешь — котлеты. Штука полезная, обладающая своим неповторимым вкусом и запахом, что позволяет крутить-воротить из неё всяческие кулинарные изыски.
Сегодня поговорим об очень вкусном и простом применении нашей героини — печёночных оладьях.
Продуктовый набор:
- Печень (говяжья или куриная)
- Мука
- Яйца
- Лук
- Чеснок
- Морковь
Трём морковь на мелкой тёрке и выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла:
В компанию к моркови отправляется мелко порезанный лук. Включаем огонь и начинаем обжаривать:
Тем временем режем печенку:
И пропускаем её через комбайн или мясорубку:
Кидаем туда муку, разбиваем яйца и давим чеснок:
Снова перемалываем:
Тем временем морковь с луком подошли:
Туда их:
«Тесто» готово:
Теперь — дело техники. Нагреваем сковороду с маслом и плюхаем наше печёночное тесто на раскалённую поверхность:
Держим буквально минуту и переворачиваем:
И так, пока тесто не кончится.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
