8
PT20M
Пожалуй, самый простой способ приготовления вкуснейшей пасты в сливочном соусе...
Всем привет.Сегодня у нас в гостях, пожалуй, один из самых простых способов приготовления вкуснейшего блюда — пасты в сливочном соусе с грибами. Всё будет очень просто, быстро и предельно надёжно.Пасту можно брать любую. У нас тут тальятелле, но ничто не мешает использовать фетучине,...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0793-pasta/07.jpg
Паста в сливочно-грибном соусе
Всем привет.
Сегодня у нас в гостях, пожалуй, один из самых простых способов приготовления вкуснейшего блюда — пасты в сливочном соусе с грибами. Всё будет очень просто, быстро и предельно надёжно.
Пасту можно брать любую. У нас тут тальятелле, но ничто не мешает использовать фетучине, пенне и даже спагетти. Такая же история и с грибами. Шампиньоны — самое доступное, но если взять вешенки, а тем более, какие-нибудь благородные лесные, блюдо от этого только выиграет.
Продуктовый набор:
- Тальятелле, 6 гнёзд
- Шампиньоны, 250 гр.
- Сливки 20%, 200 мл
- Лук, 1 шт.
- Чеснок, 1 зубец
- Бульонный кубик (грибной), 1 шт.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности (см. на упаковке), наливаем в сотейник чашку холодной воды, снимаем с огня.
Грибы режем ломтиками, лук и чеснок мелко рубим, кубик разводим в 250 мл кипятка.
Обжариваем лук на сильном огне в течение минуты, добавляем чеснок, жарим 30 секунд.
Добавляем грибы, жарим, помешивая, 5 минут до явной корочки.
Вливаем сливки, бульон, доводим почти до кипения, увариваем до предпочтительной степени густоты.
Сливаем из сотейника с пастой воду, добавляем сливки с грибами, выправляем на соль, перчим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и прогреваем минуту на слабом огне.
Подаём с какой-нибудь зеленушкой.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
