2
PT30M
Снова итальянская паста. На этот раз со сливками и беконом...
Добрый день!Сегодня продолжим тему пасты и приготовим очень вкусный вариант — со сливками и беконом. Мы использовали «ракушки» (конкилье), но с таким же успехом можно запечь абсолютно любую, «компактную» пасту — пенне (большие трубочки), фарфалле (бабочки), фузилли (спиральки),...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/00.jpg
280
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0508-conchiglie/08.jpg
Паста с беконом и сливками
Добрый день!
Сегодня продолжим тему пасты и приготовим очень вкусный вариант — со сливками и беконом.
Мы использовали «ракушки» (конкилье), но с таким же успехом можно запечь абсолютно любую, «компактную» пасту — пенне (большие трубочки), фарфалле (бабочки), фузилли (спиральки), ореккьетте (ушки), ригатони (маленькие трубочки), элбоу макарони (рожки) и т. д.
Продуктовый набор:
- Конкилье, 200 гр.
- Сыр Гауда, 100 гр.
- Сырокопчёный бекон, 100 гр.
- Томатная паста, 30 гр.
- Чеснок, 2 зубца
- Лук, 1 шт.
- Кабачок, 200 гр.
- Сливки 10% 200 мл
- Мускатный орех, 1 гр.
- Базилик, 10 гр.
- Черный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 220°С.
Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности (см. упаковку), откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем растительным маслом.
Кабачок и бекон режем ломтиками, лук мелким кубиком, сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок и базилик рубим мелко (оставьте пару листиков базилика на подачу).
Разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем лук с чесноком в течение минуты на сильном огне.
Добавляем бекон, перемешиваем и жарим три минуты.
Добавляем кабачок, перемешиваем и жарим три минуты.
Добавляем сливки, томатную пасту, мускатный орех, солим перчим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
В сковороду добавляем пасту, перемешиваем, выкладываем в форму для запекания, посыпаем сыром и ставим в духовку на 5-7 минут.
Подаём с листочками базилика.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
