3
PT45M
Очень вкусный рецепт испанской паэльи с курицей и кальмарами...
Всем привет.Совсем недавно мы делали паэлью с креветками, рыбой и овощами, а сегодня приготовим более традиционный вариант — с курицей и кальмарами.Тут меньше ингредиентов, однако за счёт болгарского перца результат будет более ярким и ароматным.Продуктовый набор:Кальмары,...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/00.jpg
150
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0810-paella/07.jpg
Паэлья с курицей и кальмарами
Всем привет.
Совсем недавно мы делали паэлью с креветками, рыбой и овощами, а сегодня приготовим более традиционный вариант — с курицей и кальмарами.
Тут меньше ингредиентов, однако за счёт болгарского перца результат будет более ярким и ароматным.
Продуктовый набор:
- Кальмары, с/м, 200 гр.
- Куриное филе, 180 гр.
- Рис круглозёрный, 150 гр.
- Лук, 1 шт.
- Томаты протёртые, 100 гр.
- Болгарский перец, 2 шт.
- Оливки, 30 гр.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Лук и перец режем кубиком, курицу и кальмара — ломтиками, оливки разрезаем пополам.
Курицу обжариваем на сильном огне три минуты, добавляем ломтики кальмара, обжариваем минуту, откладываем в сторону.
В сковороду добавляем немного масла, обжариваем лук и перец в течение трёх минут.
Добавляем рис, томаты, жарим полминуты.
Вливаем 500 мл бульона или воды, солим, перчим по вкусу, выкладываем сверху оливки, курицу с кальмарами, доводим до кипения, накрываем крышкой, готовим на слабом огне 25 минут.
Подаём в сковороде, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
