1
PT30M
Мясо «по-французски» с грибами, практически идеальное блюдо...
Добрый день!Сегодня рецепт из серии «и в будни и в праздники».Приготовление простое, ингредиентов минимум, на вид красиво, на вкус прекрасно, на укус сытно — что еще нужно для идеального блюда?Продуктовый набор: Свиная шейка, 300 гр. Шампиньоны, 100 гр. Лук, 1...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/00.jpg
280
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0571-pork/09.jpg
Отбивная из шейки с грибами
Добрый день!
Сегодня рецепт из серии «и в будни и в праздники».
Приготовление простое, ингредиентов минимум, на вид красиво, на вкус прекрасно, на укус сытно — что еще нужно для идеального блюда?
Продуктовый набор:
- Свиная шейка, 300 гр.
- Шампиньоны, 100 гр.
- Лук, 1 шт.
- Сыр, 70 гр.
- Чеснок, 1 зубец
- Майонез, 2 ст. л.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Мясо отбиваем до толщины 10-12 мм, солим перчим по вкусу, лук режем полукольцами, грибы средними кусочками, сыр натираем на крупной тёрке.
Разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны и перекладываем на противень.
На сковороде обжариваем грибы в течение двух минут на сильном огне, периодически помешивая.
Добавляем лук, обжариваем ещё две минуты.
Смешиваем сыр с майонезом, выдавливаем чеснок, присаливаем по вкусу.
Выкладываем на мясо грибы, сверху сырную смесь и отправляем в духовку на 10 минут.
При необходимости можно дать сыру корочку с помощью гриля.
Подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
