1
PT30M
Комплексное блюдо. Помимо вкуснейших индюшачьих наггетсов приготовим интересный овощной гарнир...
Добрый день!Сегодня у нас комплексное блюдо. Помимо вкуснейших индюшачьих наггетсов приготовим интересный овощной гарнир.Если не хочется овощей, можно картошки отварить — тоже вкусно будет ))Продуктовый набор:Для наггетсов и соуса: Филе индейки, 360 гр. Мука,...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/00.jpg
220
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0355-turkey/12.jpg
Наггетсы из индейки в ореховой панировке
Для наггетсов и соуса:
- Филе индейки, 360 гр.
- Мука, 30 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Горчица, 10 гр.
- Панировочные сухари, 30 гр.
- Орехи (миндаль), 30 гр.
- Вишня с/м, 100 гр.
Для гарнира:
- Фасоль с/м, 200 гр.
- Помидоры черри, 7-8 шт.
- Лук красный, 1 шт.
- Морковь, 2 шт.
- Сахар, 10 гр.
- Винный уксус, 10 мл
- Розмарин
- Черный перец, соль, растительное масло
Индейку режем длинными ломтиками.
Орехи измельчаем.
Смешиваем орехи и панировочные сухари. Взбиваем яйца вилкой, добавляем горчицу, солим по вкусу, перемешиваем.
Индейку солим, перчим, обваливаем сначала в муке, потом в яйце с горчицей и в конце в сухарях с орехами.
Разогреваем на сковороде растительное масло (100-120 мл) и обжариваем наггетсы по две минуты с каждой стороны.
Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Для гарнира лук режем кольцами, морковь брусочками.
Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла, обжариваем на сильном огне лук в течение двух минут, добавляем морковь с розмарином и обжариваем еще пять минут, постоянно помешивая.
Добавляем фасоль, помидоры, уксус и сахар. Готовим пять минут постоянно помешивая.
Для соуса в сотейник наливаем 50 мл воды, добавляем вишню, доводим до кипения и варим пять минут.
Пробуем. Если вишня кислая, добавляем сахар. Солим по вкусу, пробиваем блендером и процеживаем через сито.
Подаем.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
