Закуски Салаты Первые блюда, супы Основные блюда Выпечка и десерты

Главная Рецепты Основные блюда Морковные котлеты

Blog-Food.Ru

PT35M Рецепт, сложный для восприятия сильной половиной человечества. Котлеты должны быть из мяса! В крайнем случае из птицы или рыбы... 4 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/09.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0239-carrot/11.jpg

Морковные котлеты

Сложность:

Кол-во порций: 4

Время приготовления: 35 мин.

6 | Оценить:

Комментарии (1)

Распечатать Скрыть фото Показать фото

6 января 2017 г.

Добрый день!

Сегодня у нас рецепт, сложный для восприятия сильной половиной человечества. Котлеты должны быть из мяса! В крайнем случае из птицы или рыбы. Все эти брокколи и сельдереи годятся только в салаты и то с большой оговоркой — так скажет среднестатистический мужик и, в общем-то будет прав, однако…

Лично я никогда не воспринимал морковные котлеты как блюдо, заслуживающее хоть какого-то внимания. Ну как можно есть обжаренную морковь, когда и варёная-то она, порой, — гадость жуткая. А, с другой стороны, едим же мы жаренные овощи. Лук, например, или перец. Так успокаивал я себя, когда решился приготовить, а главное — попробовать, в общем-то, классику мировой кулинарии. И могу сказать, зря жмурил глаза и воротил нос — это оказалось вкусно!

Морковные котлеты

Продуктовый набор:

Морковные котлеты

Морковь (~750 гр.)
Яйца (2 шт.)
Корень имбиря (20 гр.)
Зубчик чеснока
Лук
Мука (30 гр.)
Соус кимчи или томатная паста (20 гр.)
Соль
Растительное масло

Первым делом трём морковь на мелкой тёрке:

Морковные котлеты

Солим по вкусу, даем постоять пять минут:

Морковные котлеты

Тем временем очень мелко режем и трем лук, чеснок и имбирь:

Морковные котлеты

Морковь сильно отжимаем руками, чтобы избавиться от лишнего сока, добавляем муку, яйца, соус (или томатную пасту) и лук, чеснок, имбирь:

Морковные котлеты

Тщательно перемешиваем:

Морковные котлеты

Лепим из получившегося морковного фарша котлеты и обжариваем с небольшим количеством растительного масла на сильном огне по минуте с каждой стороны:

Морковные котлеты

Перевернули:

Морковные котлеты

Разогреваем духовку до 180°С и отправляем наши котлеты запекаться на 20 минут:

Морковные котлеты

Приятного аппетита!

Морковные котлеты

Оценка Blog-Food.Ru

Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

7/10

Теги:

Здесь упомянуты:

Морковь Имбирь Лук Мука Чеснок Яйца Томатная паста

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.