Лосось в азиатском грибном соусе

Рыбу режем кубиками по 3-4 см, грибы, лук и горох нарезаем ломтиками, зелёный лук перьями.

Лапшу отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.

На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем рыбу в течение трёх минут на сильном огне, периодически переворачивая. 

Солим в процессе, откладываем в сторону.

На сковороду добавляем половину кунжутного масла и обжариваем грибы с луком в течение трёх минут.

Добавляем горошек, жарим ещё минуту.

Убавляем огонь до среднего, наливаем в сковороду оставшееся кунжутное масло, соевый соус, мёд, шрирачу (в приемлемом для нас количестве), перемешиваем, кладём лосось, снова аккуратно перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.

Выкладываем лапшу на тарелку, сверху рыбу в соусе и подаём,  украсив кунжутом и зелёным луком.

Приятного аппетита!