3
PT45M
Интересный вариант знаменитого итальянского блюда...
Всем привет.Сегодня приготовим необычную лазанью. В качестве говядины у нас выступит тунец, что внесёт интересные вкусовые нотки в классическое блюдо.Продуктовый набор:Фарш из тунца, 250 гр.Соус Бешамель (мука, 15 гр., сливочное масло, 15 гр., молоко, 200 мл, мускатный орех,...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0776-lasagne/08.jpg
Лазанья с тунцом
Всем привет.
Сегодня приготовим необычную лазанью. В качестве говядины у нас выступит тунец, что внесёт интересные вкусовые нотки в классическое блюдо.
Продуктовый набор:
- Фарш из тунца, 250 гр.
- Соус Бешамель (мука, 15 гр., сливочное масло, 15 гр., молоко, 200 мл, мускатный орех, щепотка), 250 гр.
- Моцарелла, 100 гр.
- Лук, 1 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Сельдерей, 50 гр.
- Листы лазаньи, 4 шт.
- Томатная паста, 30 гр.
- Приправа для рыбы, 1 ч. л.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Тут у нас готовый соус Бешамель, но сделать его несложно.
Растапливаем 15 гр. сливочного масла, обжариваем в нём 15 гр. муки (2 минуты), вливаем 200 мл молока и работаем венчиком, пока соус не загустеет (минуты 3-4). Добавляем щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу.
Духовку разогреваем до 180°С.
Лук, морковь и сельдерей режем мелким кубиком.
Обжариваем овощи на сильном огне 2 минуты, и потом ещё 5 минут на среднем, периодически помешивая.
Добавляем фарш, приправу для рыбы, перемешиваем, жарим минуту.
Добавляем 100 мл воды, томатную пасту, соль, перец по вкусу, готовим пару минут на слабом огне, помешивая.
На дно формы выкладываем 1/4 соуса бешамель, лист лазаньи, 1/4 фарша, второй лист лазаньи, снова 1/4 соуса, 1/4 фарша, лазанью, соус, фарш и так далее.
Накрываем фольгой, отправляем в духовку на 15 минут, снимаем фольгу, посыпаем сыром, запекаем ещё 10 минут.
Подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
