1
PT40M
Лазанья — блюдо совершенное во всех отношениях, однако человек — существо неуемное и сегодня у нас новое прочтение старого рецепта...
Добрый день! Лазанья — блюдо совершенное во всех отношениях, однако человек — существо неуемное и всё ему хочется попробовать что-то новенькое.В общем, сегодня немного странный, но от этого не менее вкусный рецепт классического блюда.Продуктовый набор: Фарш...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0350-lasagne/08.jpg
Лазанья с морковным соусом
- Фарш из птицы (тут утиный), 400 гр.
- Морковный сок, 300 мл
- Листы лазаньи (не требующие отваривания)
- Лук
- Зеленый горошек
- Мука, 10 гр.
- Сливочное масло, 10 гр.
- Карри, 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели, 0,5 ч. л.
- Сушеный чеснок 0,3 ч. л.
- Черный перец, соль, растительное масло
Разогреваем духовку до 200°С.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла минуты две.
Добавляем фарш, карри, хмели-сунели, чеснок, соль, перец по вкусу и обжариваем минут пять.
Добавляем горошек и готовим еще минуту.
Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем полминуты на среднем огне.
Добавляем морковный сок, уменьшаем огонь до минимума и готовим 3-4 минуты до загустения, постоянно помешивая. Перетираем через сито, солим и перчим по вкусу.
По дну формы для запекания распределяем 1/4 соуса, кладём пару листов лазаньи, 1/3 фарша, 1/4 соуса, снова лазанью и так, пока все ингредиенты не закончатся.
Отправляем в духовку на 20 минут, после чего подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
