Простая мусака или лазанья из баклажанов

Всем привет.

Продолжаем расправляться с летним урожаем. Кабачки практически все раздали или съели, теперь пришла очередь баклажанов.

Мы как-то пару раз уже делали мусаку, но в первом случае она была не совсем аутентичной, а во втором несколько перегруженной.

Сегодня, вооружившись опытом, приготовим более простой, но не менее вкусный вариант этого замечательного блюда.

Никаких морковок, картошек, кабачков и бешамелей не будет. Только баклажаны, фарш (у нас свинина, но можно любой), минимальное овощное сопровождение и сметана.

Хотя мы ограничились только чёрным перцем, естественно, не возбраняется добавить ваши любимые специи — зиру, кориандр, паприку и т. д. Главное, чтобы было вкусно!

Продуктовый набор: