Куриный рулет с базиликом и сыром

Разогреваем духовку до 200°С.

Картошку моем, произвольно нарезаем и кладем в кипящую, подсоленную воду. Варим до готовности (20-25 минут).

Сыр натираем на крупной тёрке, сельдерей, чеснок и базилик измельчаем (оставляем пару листиков базилика для украшения).

Смешиваем сыр, сельдерей, базилик и половину чеснока с обеими паприками.

Куриное филе прорезаем вдоль не до конца, раскрываем и отбиваем.

Филе солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем растительным маслом. В центр кладём сырную начинку и сворачиваем филе рулетом, заколов при необходимости зубочисткой.

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.

Выкладываем на противень сварившуюся картошку, куриные рулеты и запекаем в духовке 10 минут.

Смешиваем травы, оставшийся чеснок и две ложки растительного масла.

Вытаскиваем противень из духовки, картошку кладём в подходящую посуду и смешиваем с чесночной заправкой.

Возвращаем картофель на противень и запекаем еще пять минут. 

Даём курице немного отдохнуть и подаём с картошкой и листочками базилика.

Приятного аппетита!