2
PT45M
Ну не отпускает итальянская тема! Только повеет базиликом, майораном и орегано — тут же в голове неаполитанские песни...
Добрый день!Ну не отпускает итальянская тема! Только повеет базиликом, майораном и орегано — тут же в голове неаполитанские песни. А уж если подпевают сельдерей с моцареллой, то даже картошка в мундире не отрезвляет — хочется лета, солнца и моря.Продуктовый...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/00.jpg
220
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0344-shickenbasil/12.jpg
Куриный рулет с базиликом и сыром
- Куриное филе, 360 гр.
- Моцарелла, 50 гр.
- Картофель, 400 гр.
- Сельдерей
- Орегано, 1 ч.л
- Майоран, 1 ч. л.
- Паприка сладкая, 1 ч. л.
- Паприка острая, 0,5 ч. л.
- Чеснок, 4 зубца
- Черный перец, соль, растительное масло
Разогреваем духовку до 200°С.
Картошку моем, произвольно нарезаем и кладем в кипящую, подсоленную воду. Варим до готовности (20-25 минут).
Сыр натираем на крупной тёрке, сельдерей, чеснок и базилик измельчаем (оставляем пару листиков базилика для украшения).
Смешиваем сыр, сельдерей, базилик и половину чеснока с обеими паприками.
Куриное филе прорезаем вдоль не до конца, раскрываем и отбиваем.
Филе солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем растительным маслом. В центр кладём сырную начинку и сворачиваем филе рулетом, заколов при необходимости зубочисткой.
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.
Выкладываем на противень сварившуюся картошку, куриные рулеты и запекаем в духовке 10 минут.
Смешиваем травы, оставшийся чеснок и две ложки растительного масла.
Вытаскиваем противень из духовки, картошку кладём в подходящую посуду и смешиваем с чесночной заправкой.
Возвращаем картофель на противень и запекаем еще пять минут.
Даём курице немного отдохнуть и подаём с картошкой и листочками базилика.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
