Добрый день!
Сегодня простой рецепт на «каждый день». На самом деле, это то, к чему мы пришли, перепробовав несколько вариантов приготовления куриных котлет.
Тут всё просто, быстро и надёжно. Котлеты получаются пышные, ароматные и очень вкусные.
Продуктовый набор:
С хлеба срезаем корку и натираем её на крупной тёрке (или просто рубим мелко ножом). Мякиш замачиваем в воде минут на пять.
Отжимаем мякиш и взвешиваем на всякий случай. Его вес должен составлять примерно 40% от веса фарша.
Смешиваем размягчённое сливочное масло, хлеб, фарш и чеснок. Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
По-хорошему, надо бы дать отлежаться фаршу в холодильнике хотя бы полчасика, но очень есть хотелось )).
Лепим котлеты, обваливаем в корках.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем котлеты на сильном огне по две минуты с каждой стороны.
Далее два варианта — довести котлеты до готовности в духовке или на той же сковородке. Если пойдёте по второму пути, то просто уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду неплотно крышкой и продолжайте готовить минут 15, переворачивая котлеты каждые две минуты. Мы же в этот раз решили использовать духовку, разогретую до 180°С — так котлеты получаются более хрустящими.
Выкладываем котлеты на противень, кладём на каждую по небольшому кусочку сливочного масла и отправляем всё в духовку на те же пятнадцать минут.
Подаём с любым гарниром или соло. У нас было картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Пожалуй, самый вкусный и простой рецепт из всех, которые делали.
Уважаемые посетители!
На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.
Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):
Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Находясь на сайте, вы соглашаетесь с их использованием.