Основные блюда Простой рецепт приготовления вкусных котлет на «каждый день»... https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0538-cutlets/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0538-cutlets/00.jpg PT30M

Мягкие и пышные куриные котлеты

Сложность:
Кол-во порций: 3-4
Время приготовления: 30 мин.
Оценить: 
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
13 ноября 2020 г.

Добрый день!

Сегодня простой рецепт на «каждый день». На самом деле, это то, к чему мы пришли, перепробовав несколько вариантов приготовления куриных котлет.

Тут всё просто, быстро и надёжно. Котлеты получаются пышные, ароматные и очень вкусные.

Мягкие и пышные куриные котлеты

Продуктовый набор:

Мягкие и пышные куриные котлеты

  • Куриный фарш, 300 гр.
  • Белый хлеб, 120 гр.
  • Сливочное масло, 50 гр.
  • Сушеный чеснок, 0,5 ч. л.
  • Чёрный перец, растительное масло, соль

С хлеба срезаем корку и натираем её на крупной тёрке (или просто рубим мелко ножом). Мякиш замачиваем в воде минут на пять.

Мягкие и пышные куриные котлеты

Отжимаем мякиш и взвешиваем на всякий случай. Его вес должен составлять примерно 40% от веса фарша.

Смешиваем размягчённое сливочное масло, хлеб, фарш и чеснок. Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Мягкие и пышные куриные котлеты

По-хорошему, надо бы дать отлежаться фаршу в холодильнике хотя бы полчасика, но очень есть хотелось )).

Лепим котлеты, обваливаем в корках.

Мягкие и пышные куриные котлеты

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем котлеты на сильном огне по две минуты с каждой стороны.

Мягкие и пышные куриные котлеты

Далее два варианта — довести котлеты до готовности в духовке или на той же сковородке. Если пойдёте по второму пути, то просто уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду неплотно крышкой и продолжайте готовить минут 15, переворачивая котлеты каждые две минуты. Мы  же в этот раз решили использовать духовку, разогретую до 180°С — так котлеты получаются более хрустящими.

Выкладываем котлеты на противень, кладём на каждую по небольшому кусочку сливочного масла и отправляем всё в духовку на те же пятнадцать минут. 

Мягкие и пышные куриные котлеты

Подаём с любым гарниром или соло. У нас было картофельное пюре.

Мягкие и пышные куриные котлеты

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru*

Пожалуй, самый вкусный и простой рецепт из всех, которые делали.

* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
10/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через Яндекс.Деньги.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий
Также рекомендуем: