Куриная печёнка в томатном соусе

Печёнку режем небольшими ломтиками, лук и чернослив мелким кубиком, морковь соломкой (или натираем на крупной тёрке), чеснок и зелень рубим мелко.

Лук, морковь и чеснок обжариваем минуту на сильном огне в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем печёнку, жарим три минуты, периодически помешивая.

Добавляем томатный соус, чернослив, щепотку сахара, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, тушим под крышкой 5 минут, добавляем нарубленную петрушку, перемешиваем и снимаем с огня.

Подаём с любым гарниром, украсив листочками петрушки.

Приятного аппетита!