1
PT25M
Интересный вариант приготовления бефстроганова из куриной печёнки...
Всем привет.Сегодня сделаем очень вкусный вариант печёночного бефстроганова. Помимо стандартных ингредиентов у нас будет миндаль и морковь.Продуктовый набор:Куриная печенка, 400 гр.Сметана 20%, 200 гр.Морковь, 100 гр.Лук, 1 шт.Мука, 25 гр.Миндаль дроблёный, 10 гр.Чеснок,...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0685-liver/07.jpg
Куриная печёнка в сметанном соусе
Всем привет.
Сегодня сделаем очень вкусный вариант печёночного бефстроганова. Помимо стандартных ингредиентов у нас будет миндаль и морковь.
Продуктовый набор:
- Куриная печенка, 400 гр.
- Сметана 20%, 200 гр.
- Морковь, 100 гр.
- Лук, 1 шт.
- Мука, 25 гр.
- Миндаль дроблёный, 10 гр.
- Чеснок, 1-2 зубца
- Сладкая паприка, 2 гр.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Лук режем кубиком, чеснок рубим мелко, морковь режем ломтиками (у нас тут мороженая беби, но, естественно, можно использовать обычную, только порежьте помельче).
Печёнку промокаем салфеткой, кладём в пакет, добавляем муку и трясём, пока печёнка не запанируется.
Разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук в течение минуты на сильном огне.
Добавляем чеснок, печёнку и жарим три минуты, периодически помешивая.
Добавляем морковь, сметану, 50 мл воды, паприку, орехи, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 10 минут.
Подаём с картофельным пюре, гречкой, макаронами и т. д., украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
