4
PT55M
Запечённые куриные окорочка с картошкой, приготовленной по технологии сливочного гратена...
Добрый день! Сегодня комплексный рецептик. Запечённые куриные окорочка с картошкой, приготовленной по технологии сливочного гратена. Штука вкусная, сытная, и, в общем-то, праздничная.Продуктовый набор: Куриные окорочка, 3 шт. Картошка, 300 гр. Сливки 10%, 250...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/09.jpg
Курица с картошкой, запеченные под сливочным соусом
- Куриные окорочка, 3 шт.
- Картошка, 300 гр.
- Сливки 10%, 250 мл
- Сыр, 70 гр.
- Томатная паста, 1 ст. л.
- Вустерский соус, 10 мл
- Сахар, ½ ч. л.
- Дижонская горчица, 1 ст. л.
- Розмарин
- Петрушка
- Черный перец, соль, растительное масло
Разогреваем духовку до 180°С.
Картошку чистим и режем тонкими ломтиками (2-3 мм). Солим, перчим и отвариваем в кипящей воде 15 минут.
Окорочка разрезаем на голени и бедра, солим, перчим и обжариваем на паре ложек растительного масла 10 минут на сильном огне
Размешиваем томатную пасту и сахар в 50 мл горячей воды, добавляем в сковород, готовим 30 секунд и снимаем с огня.
Сыр трем на мелкой терке. Наливаем сливки в сотейник, доводим почти до кипения, добавляем сыр, вустерский соус, горчицу и готовим до растворения сыра, постоянно помешивая.
В форму для запекания кладем картошку, окорочка, поливаем всё сырным соусом, присыпаем листиками петрушки и розмарина.
Запекаем в духовке 40-45 минут до готовности окорочков.
Подаем, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
