5
PT95M
«Раздельный» рецепт приготовления старого доброго праздничного блюда...
Добрый день!Сегодня будет очень вкусно! Я как-то рассказывал про курицу с яблоками, но там она запекалась целиком, а сегодня расскажу про другой способ.Отличий, на самом деле, довольно много. Тут и курица кусочками и продукты обжариваются, прежде чем запихнуть их в духовку, что в результате...
6 порций
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0321-chickenapple/12.jpg
Курица с яблоками и картошкой
- Филе голеней или бедра, 500 гр.
- Картофель, 500 гр.
- Зеленые яблоки (Грэни Смит, Семиренко, Антоновка и т. д.), 2 шт.
- Чеснок
- Любые специи, подходящие к курице
- Растительное масло
- Сахар
- Соль
Филе разбираем, делаем относительно плоским, разогреваем на сковороде пару ложек растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне по паре минут с каждой стороны (сковороду сохраняем):
Смешиваем специи, растительное масло, давленный или мелкорубленный чеснок, солим, если специи пресные:
Обваливаем курицу в получившемся маринаде:
Выкладываем её в форму для запекания и разогреваем духовку до 180°С.
Картошку чистим, режем небольшими кусочками и обжариваем на раскалённой сковороде, оставшейся после курицы с растительным маслом в течение пятнадцати минут периодически помешивая, после чего загружаем к курице в форму:
Яблоки чистим, освобождаем от косточек, режем дольками и обжариваем минут пять на сковороде, оставшейся от картошки, с добавлением сахара:
Всё распределяем по форме, которую отправляем в духовку на час:
Каждые двадцать минут вынимаем нашу красоту и перемешиваем:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
