1
PT45M
Сочетание курицы, груши, корицы, меда, имбиря и кинзы делает это блюдо просто незабываемым...
Добрый день!Сегодня у нас необычный рецепт. Сочетание курицы, груши, корицы, меда, имбиря и кинзы делает это блюдо просто незабываемым )).Продуктовый набор: Куриное филе (бедро), 360 гр. Груша, 1 шт. Сливочное масло, 30 гр. Лук, 1 шт. Корица, 10 гр. Имбирь, 10...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0404-chickenpear/08.jpg
Курица с медовой грушей и корицей
Добрый день!
Сегодня у нас необычный рецепт. Сочетание курицы, груши, корицы, меда, имбиря и кинзы делает это блюдо просто незабываемым )).
Продуктовый набор:
- Куриное филе (бедро), 360 гр.
- Груша, 1 шт.
- Сливочное масло, 30 гр.
- Лук, 1 шт.
- Корица, 10 гр.
- Имбирь, 10 гр.
- Белый перец, 1 гр.
- Мёд, 20 гр.
- Тростниковый сахар, 5 гр.
- Шафран, 2 гр.
- Кинза, 15 гр.
- Растительное масло
- Соль
Шафран заливаем 150 мл горячей воды. Лук чистим и режем мелкими кубиками, грушу чистим и режем дольками, имбирь натираем на мелкой тёрке, листочки кинзы отделяем от стеблей.
На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем грушу на среднем огне пять минут, добавляем мёд, сахар, убавляем огонь до минимума и карамелизуем пять минут, периодически помешивая, после чего грушу откладываем в сторону, сковороду сохраняем.
Добавляем в сковороду немного растительного масла и обжариваем лук на сильном огне одну минуту.
Добавляем курицу, готовим две минуты.
Добавляем имбирь, корицу, перец, кинзу, процеживаем шафрановый настой, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим десять минут.
Добавляем в сковороду карамелизованную грушу, готовим ещё семь минут, после чего подаём, посыпав кунжутом. В качестве гарнира хорошо идет рис.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
