1
Курица с фенхелем, лимоном и мёдом
PT35M
Гость из солнечной Италии и интересное вкусовое сочетание. Фенхель сам по себе обладает...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0333-sitsil/08.jpg
Курица с фенхелем, лимоном и мёдом
Рецепт итальянской кухни и интересное вкусовое сочетание. Фенхель сам по себе обладает...
Курица с фенхелем, лимоном и мёдом
- Курица, бедро, 360 гр.
- Фенхель, корень, 100 гр.
- Лимон
- Лук
- Мёд, 40 мл
- Оливки
- Чеснок, 1 зуб.
- Сливочное масло, 20 гр.
- Мука, 15 гр.
- Розмарин
- Чёрный перец, соль, растительное масло
Готовим продукты. Лук и фенхель чистим и режем полукольцами, чеснок и листики розмарина рубим мелко, натираем цедру с половины лимона, сам его режем дольками, из четвертинки выжимаем сок, оливки давим ножом и удаляем косточку:
Курицу режем небольшими кусками и обваливаем в подсоленной муке. Разогреваем на сковороде немного сливочного и одну ложку растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне пять минут, периодически переворачивая:
Добавляем лук и фенхель, слегка солим, жарим минуту:
Добавляем оливки, сок четверти лимона и продолжаем готовить на сильном огне еще две минуты:
Мед смешиваем с 70 мл горячей воды:
Добавляем цедру, чеснок и через минуту убавляем огонь до среднего. Вливаем мёд, добавляем розмарин и тушим всё ещё минуты три-четыре.
Подаём с любым гарниром (у нас отварной булгур) и лимоном:
Приятного аппетита!
Обратная связь