2
PT35M
Всё гениальное — просто! Минимум ингредиентов, быстрое приготовление, замечательный результат — что может быть лучше!
Добрый день!Всё гениальное — просто! Так скажут многие, глядя на этот рецепт, и будут абсолютно правы.Минимум ингредиентов, быстрое приготовление, замечательный результат — что может быть лучше!Надо сказать, что приготовленная подобным образом курица, получается очень вкусной...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0322-chickentunis/09.jpg
Курица по-тунисски
- Курица (филе бедра или голени), 350 гр.
- Йогурт (без добавок), 200 мл
- Кускус, 200 гр.
- Куркума ½ ч. л.
- Солёные огурцы
- Укроп
- Черный перец
- Оливковое масло
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Половину йогурта смешиваем с куркумой:
Солим, перчим, заливаем получившимся маринадом курицу и оставляем в покое на пятнадцать минут:
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем курицу по минуте на каждой стороне на сильном огне:
Выкладываем в форму для запекания, заливаем оставшимся маринадом и отправляем в духовку на 12 минут:
Кипятим воду. Наливаем в кускус четыре столовых ложки оливкового масла, солим, перчим:
Заливаем кипятком на сантиметр, накрываем крышкой и отставляем в сторону минут на пять.
С огурцами и укропом поступаем безжалостно:
Смешиваем с остатками йогурта, присаливаем (для пущего аромата можно раздавить и вмешать зубец чеснока):
Распарившийся кускус сдабриваем парой ложек оливкового масла, перемешиваем, досаливаем при необходимости и подаём с курицей и импровизированным дзадзики:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
