1
PT12M
Прекрасное сочетание морепродуктов с кисло-сладким соусом из имбиря и апельсинового сока...
Добрый день!Сегодня у нас в гостях паназиатский гость. Морепродукты здесь прекрасно сочетаются с кисло-сладким соусом из имбиря и апельсинового сока. А кешью и сладкий перец дополняют композицию ).Продуктовый набор: Креветки, тигровые (21/25), 4 шт. Мидии, 200...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/00.jpg
150
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0438-shrimps/08.jpg
Креветки и мидии в имбирно-апельсиновом соусе
Добрый день!
Сегодня у нас в гостях паназиатский гость. Морепродукты здесь прекрасно сочетаются с кисло-сладким соусом из имбиря и апельсинового сока. А кешью и сладкий перец дополняют композицию ).
Продуктовый набор:
- Креветки, тигровые (21/25), 4 шт.
- Мидии, 200 гр.
- Болгарский перец, 1 шт.
- Апельсин, 0,5 шт.
- Имбирь, 5 гр.
- Сушеные томаты, 5 гр.
- Орех кешью, 15 гр.
- Соевый соус, 30 мл
- Зелёный лук
- Соль, перец, растительное масло
Креветки очищаем от панциря и пищевода, мидии промываем проточной водой, перец режем ломтиками, орехи давим скалкой или молотком через пакет, цедру половины апельсина и имбирь натираем на мелкой тёрке, лук режем перьями.
Разогреваем немного растительного масля на сковороде, обжариваем имбирь в течение 30 секунд на сильном огне, добавляем болгарский перец и готовим, помешивая, три минуты.
Добавляем креветки с мидиями, обжариваем полторы минуты, солим перчим по вкусу.
Добавляем сок половины апельсина, цедру, соевый соус и томатные хлопья. Убавляем огонь до среднего и готовим полторы минуты.
Добавляем орехи, зеленый лук, досаливаем по вкусу и перемешиваем.
Подаём с рисом, лапшой или соло.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
