8
PT30M
Очень простой способ разнообразить «котлетные» ужины...
Всем привет.Сегодня слегка разнообразим меню и приготовим любимые котлеты оригинальным способом.Сами котлеты могут быть любые — куриные, рыбные из говядины и т. д. Тут важнее принцип — обвалять в кляре, обжарить и довести до готовности в духовке.Продуктовый набор:Фарш,...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/00.jpg
250
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0795-bitki/07.jpg
Котлеты в кляре
Всем привет.
Сегодня слегка разнообразим меню и приготовим любимые котлеты оригинальным способом.
Сами котлеты могут быть любые — куриные, рыбные из говядины и т. д. Тут важнее принцип — обвалять в кляре, обжарить и довести до готовности в духовке.
Продуктовый набор:
- Фарш, 400 гр.
- Хлеб, 3-4 куска
- Яйца, 2 шт.
- Мука, 70 гр.
- Чеснок, 1-2 зубца
- Тмин, 0,5 ч. л.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Смешиваем 50 гр. муки с яйцами, солим по вкусу.
С хлеба срезаем корки, замачиваем мякиш в воде, отжимаем, добавляем в фарш. Туда же высыпаем тмин, давим чеснок, соль, перец по вкусу, замешиваем, отбиваем о стол или миску.
Лепим котлеты, панируем в оставшейся муке.
Обмакиваем в кляр.
Обжариваем на сильном огне по паре минут с каждой стороны.
Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15-17 минут и подаём с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
