Котлеты из индейки

Разогреваем духовку до 180°С.

С хлеба срезаем корку, мякиш замачиваем в воде, корки рубим помельче.

Отжимаем мякиш от воды, отмеряем 150 гр., соединяем с фаршем, яйцом, размягчённым сливочным маслом, солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем.

Формируем котлеты и обваливаем в корках.

Обжариваем котлеты в небольшом количестве растительного масла на сильном огне по две минуты с каждой стороны.

Выкладываем котлеты на противень, на каждую помещаем по кусочку сливочного масла и запекаем в духовке 15 минут.

Подаём с любым гарниром или соло.

Приятного аппетита!