Основные блюда Любимый рецепт вкусных котлет из обычных продуктов... https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0378-cutlets/00.jpg
2
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0378-cutlets/00.jpg PT45M

Просто вкусные котлеты

Сложность:
Кол-во порций: 4
Время приготовления: 45 мин.
Рейтинг: 2 Оценить:  
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
3 мая 2019 г.

Добрый день!

Продолжая тему любимых и простых рецептов, нельзя не сказать о котлетах. Вариантов этого блюда просто море, что и не удивительно — тема очень благодатная и вариативная. Положил чесноку побольше — один вкус, сделал котлеты из куриного фарша или использовал не репчатый лук, а порей — вот тебе и другое блюдо. Добавил щепотку молотой зиры — вообще в Среднюю Азию улетел )).

Сегодня речь пойдёт о рецепте, который неизменно побеждает многие кулинарные изыски своей простотой, предсказуемостью и вкусом. Именно этот вариант является безоговорочным котлетным лидером в нашей семье и, я считаю, вполне заслуженно.

Просто вкусные котлеты

Продуктовый набор:

Просто вкусные котлеты

  • Фарш домашний (50% свинина, 50% говядина), 350 гр.
  • Средняя луковица, 1 шт.
  • Чеснок, 2 зубца
  • Панировочные сухари
  • Белый хлеб
  • Чёрный перец, соль, растительное масло

Я специально не указал количество хлеба, поскольку оно рассчитывается в процессе приготовления.

Срезаем корку и замачиваем хлеб в небольшом количестве воды на пять минут. 

Просто вкусные котлеты

Лук чистим и натираем на крупной терке. Чеснок чистим и давим. Добавляем их к фаршу, солим, перчим.

Просто вкусные котлеты

Отжимаем хлеб и взвешиваем. Нам нужно примерно 40% от веса фарша. Т. е., если у нас 350 грамм фарша, то добавляем 140-150 отжатого хлеба.

Вымешиваем, слегка отбиваем о миску или стол и оставляем в покое минут на десять.

Просто вкусные котлеты

Лепим котлеты. Можно руками, можно с помощью формы — не суть важно.

Просто вкусные котлеты

Панируем в сухарях.

Просто вкусные котлеты

Жарим на разогретой сковороде две-три минуты с каждой стороны на сильном огне, потом убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и доводим до готовности, периодически переворачивая, минут пятнадцать. 

Просто вкусные котлеты

Подавайте с чем любите. На мой вкус безусловный лидер тут картофельное пюре )).

Просто вкусные котлеты

Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги
Также рекомендуем: