1
Конкильони с креветками и грибами
PT40M
Конкильони, фаршированные креветками и грибами в сливочном соусе...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0658-conkilioni/09.jpg
Конкильони с креветками и грибами
Конкильони, фаршированные креветками и грибами в сливочном соусе рецепт по шагам с фотографиями без рекламы
Конкильони с креветками и грибами
Неплохо для домашнего итальянского ужина.
Добрый день!
Сегодня у нас конкильони — эдакие большие ракушки, куда изобретательные итальянцы пихают всяческую начинку. Блюдо, сами понимаете, многовариантное, поскольку в качестве наполнителя может выступать всё, что угодно — от вяленых томатов до болонского рагу.
Мы сделаем вариант с грибами и креветками, а дополнительно запечём эту красоту в сливочном соусе с пармезаном.
Продуктовый набор:
- Конкильони, 150 гр.
- Сливки, 20%, 200 мл
- Шпинат с/м, 100 гр.
- Шампиньоны, 100 гр.
- Пармезан, 30 гр.
- Тигровые креветки, 12 шт.
- Чеснок, 1 зубец
- Лук, 1 шт.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Лук и грибы режем мелким кубиком, креветки очищаем, удаляем пищевод, нарезаем кубиком, сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок и шпинат рубим мелко.
Конкильони отвариваем в кипящей подсоленной воде 12 минут, промываем холодной, оставляем в сторону.
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла на сильном огне лук и чеснок в течение минуты.
Добавляем креветки, грибы, жарим ещё три минуты, солим и перчим по вкусу.
Начиняем конкильони грибной смесью, укладываем в форму для запекания в один слой.
Смешиваем сливки со шпинатом, солим, перчим по вкусу, заливаем получившимся соусом конкильони и отправляем в духовку на 10 минут.
Вытаскиваем, посыпаем пармезаном и запекаем еще 5 минут.
Раскладываем по тарелкам и подаём, полив оставшимся в форме соусом.
Приятного аппетита!
Обратная связь