1
PT30M
Еще один вариант приготовления забавной итальянской пасты...
Добрый день!Мы не так давно готовили эти замечательные ракушки-переростки, сегодня сделаем с другой начинкой — сырной.Продуктовый набор: Конкильони, 150 гр. Моцарелла (твердая), 100 гр. Пармезан, 30 гр. Рикотта, 150 гр. Сыр с голубой плесенью, 30 гр. Протертые...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/00.jpg
280
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0507-conchiglioni/07.jpg
Конкильони «Четыре сыра»
Добрый день!
Мы не так давно готовили эти замечательные ракушки-переростки, сегодня сделаем с другой начинкой — сырной.
Продуктовый набор:
- Конкильони, 150 гр.
- Моцарелла (твердая), 100 гр.
- Пармезан, 30 гр.
- Рикотта, 150 гр.
- Сыр с голубой плесенью, 30 гр.
- Протертые томаты или соус для пиццы, 300 гр.
- Шампиньоны, 200 гр.
- Чеснок, 2 зубца
- Петрушка
- Черный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 180°С. Конкильони отвариваем в подсоленной кипящей воде 10 минут.
Сыры натираем на мелкой терке, чеснок, грибы и петрушку рубим мелко.
Обжариваем грибы в небольшом количестве растительного масла в течение пяти минут на среднем огне, добавляем чеснок, продолжаем готовить минуту.
Смешиваем рикотту, сыр с плесенью, петрушку и грибы с чесноком. Солим, перчим по вкусу.
В форму для запекания наливаем треть томатного соуса, фаршируем конкильони начинкой и моцареллой, укладываем в форму.
Наливаем оставшимся соусом, половиной пармезана и ставим в духовку на 10 минут.
Подаем с оставшимся в форме соусом и пармезаном.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
