2
PT35M Очень вкусные фрикадельки в соусе хойсин со знаменитой китайской приправой «5 специй»... 2-3 порции Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0858-chickenballs/09.jpg

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Сложность:
Кол-во порций: 2-3
Время приготовления: 35 мин.
Видеоверсия
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
2 июля 2024 г.

Всем привет.

Сегодня приготовим интересное блюдо. Рис он и есть рис, пусть и жареный, а вот фрикадельки будут нестандартные.

Обычно в качестве наполнителя в фарш добавляют хлеб, сухари и прочую муку. Да, иногда кладут тёртый картофель, но чтобы сухое картофельное пюре — такого мы ещё не встречали.

Дополнительный колорит нашим куриным фрикаделькам придаст китайская приправа «Пять специй», которая содержит, в соответствии с названием, бадьян, корицу, гвоздику, фенхель и сычуаньский перец. А для пущего аромата мы добавим в фарш соус BBQ!

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Продуктовый набор:

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

  • Куриный фарш, 400 гр.
  • Рис, 150 гр.
  • Соус Хойсин, 60 гр.
  • Морковь, 50 гр.
  • Шиитаке (консервированные), 4-5 шт.
  • Соевый соус, 30 мл
  • Соус BBQ, 20 гр.
  • Сушёное картофельное пюре, 15 гр.
  • Кунжутное масло, 15 гр.
  • Кинза, зелёный лук
  • Чеснок, 1 зубец
  • Приправа «5 специй», 0,5 ч. л.
  • Растительное масло, соль

Рис промываем, заливаем водой на полтора сантиметра, солим по вкусу, варим на маленьком огне 13 минут, снимаем с плиты, оставляем под крышкой на 13 минут.

Морковь и грибы режем ломтиками, лук нарезаем перьями, чеснок рубим мелко, листочки кинзы отделяем от стеблей.

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

В миске смешиваем фарш, соус BBQ, половину соевого соуса, приправу «5 специй», картофельное пюре, отбиваем о миску или стол, даём немного полежать...

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

...лепим небольшие фрикадельки.

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Разогреваем на сковороде кунжутное масло, добавляем 1 ст. л. растительного, обжариваем фрикадельки на сильном огне пять минут, периодически переворачивая.

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Вливаем половину соуса Хойсин, прогреваем минуту на среднем огне, постоянно перемешивая, перекладываем в миску, сковороду протираем. 

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Добавляем в сковороду 2 ст. л. растительного масла, обжариваем готовый рис на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. 

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Добавляем морковь, грибы, чеснок, вливаем оставшийся соевый соус, готовим пять минут, периодически помешивая.

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Подаём рис и фрикадельки с оставшимся соусом Хойсин, перьями зелёного лука и листочками кинзы, посыпав кунжутом, если есть.

Китайские фрикадельки «5 специй» с жареным рисом

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта

Оценка Blog-Food.Ru
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
8/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий
Также рекомендуем: