Кэлэ Цзи Чи или курица в кока-коле

Крылышки разрезаем по суставам, крайние фаланги не используем.

В пакет насыпаем муку, кладем крылышки, трясем, пока все не запанируется.

Высыпаем имбирь, выдавливаем чеснок, вливаем соевый соус и всё тщательно перемешиваем в том же пакете.

Крылышки можно немного помариновать, а можно сразу отправить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до явной корочки (примерно по 2 минуты на каждой стороне на сильном огне). 

Вливаем кока-колу, доводим до кипения и томим крылья на среднем огне примерно 15-20 минут.

Как только вся жидкость из кока-колы выкипит, она начнёт карамелизоваться, поскольку содержит просто уйму сахара и постепенно превратится в густую глазурь.

Подаём крылышки с зелёным луком, кинзой, кунжутом или чем-нибудь ещё.

Приятного аппетита!