1
Картофельный пирог с морепродуктами PT40M Очень интересный и вкусный рецепт - мидии, кальмары, картошка, сливки... 4 порции Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0653-pie/09.jpg

Картофельный пирог с морепродуктами

Очень интересный и вкусный рецепт - мидии, кальмары, картошка, сливки с фото и видео без рекламы

Картофельный пирог с морепродуктами

Очень вкусная штуковина получается.

Сложность:
Кол-во порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Оценить: 
Видеоверсия
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
21 декабря 2021 г.

Добрый день!

Сегодня приготовим очень вкусную штуку — пирог с томлёными в сливочном соусе, морепродуктами.

Всё бы ничего, однако в роли теста у нас выступит картофельное пюре, сдобренное сыром, и это будет скорее запеканка, что отнюдь не испортит замечательное блюдо )).

Картофельный пирог с морепродуктами

Продуктовый набор:

Картофельный пирог с морепродуктами

  • Картошка, 400 гр.
  • Сливки, 10%, 200 мл
  • Кальмары, 2 шт.
  • Мидии, 150 гр.
  • Брокколи, 100 гр.
  • Яйцо, 1 шт.
  • Сыр, 30 гр.
  • Чеснок, 1 зубец
  • Базилик
  • Чёрный перец, растительное масло, соль

Разогреваем духовку до 180°С.

Кальмары с картошкой чистим, режем ломтиками. Брокколи разбираем, нарезаем мелко, сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок и базилик рубим помельче, оставив пару листиков на подачу.

Картофельный пирог с морепродуктами

Картошку заливаем кипятком, варим 20 минут, разминаем в пюре, добавляем тертый сыр, яйцо, солим по вкусу и перемешиваем.

Картофельный пирог с морепродуктами

На сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем на сильном огне брокколи с чесноком в течение минуты, добавляем кальмары и мидии, готовим, две минуты.

Картофельный пирог с морепродуктами

Вливаем сливки, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения и тушим порядка трёх минут на среднем огне до загущения соуса (если из морепродуктов вышло слишком много влаги и соус получился жидкий, вмешиваем щепотку муки).

Добавляем нарезанный базилик, перемешиваем и снимаем с огня.

Картофельный пирог с морепродуктами

На дно формы для запекания выкладываем треть картофельного пюре и разравниваем.

Картофельный пирог с морепродуктами

Выкладываем начинку.

Картофельный пирог с морепродуктами

Сверху выкладываем оставшееся пюре, разравниваем и, если хотим корочку, аккуратно смазываем сверху яичным желтком.

Картофельный пирог с морепродуктами

Запекаем в духовке в течение 15 минут, слегка остужаем и подаём, украсив базиликом.

Картофельный пирог с морепродуктами

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта

Оценка Blog-Food.Ru*

Очень вкусная штуковина получается.

* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
8/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий
Также рекомендуем: