Основные блюда Сегодня будет вкусно, ведь у нас в гостях блюдо с французским названием, а представители этой кухни — просто предмет вожделения для гурманов. Слово «gratin» звучит красиво, хотя, по сути, означает «запеканка»... Картофельный гратен с беконом и сыром
6

Картофельный гратен с беконом и сыром

Рейтинг: 6 Оценить:  
Сложность:
Распечатать Скрыть фото Показать фото
13 ноября 2015 г.

Добрый день!

Сегодня будет вкусно, ведь у нас в гостях блюдо с французским названием, а представители этой кухни — просто предмет вожделения для гурманов. Слово «gratin» звучит красиво, хотя, по сути, означает «запеканка». Более того, «au gratin» означает не какое-то конкретное блюдо, а способ приготовления чего бы то ни было в духовке с корочкой. Это могут быть кабачки, зелень, рыба, рис, фарш и даже макароны, но классический гратен, всё же, делается из картошки.

Самый известный гратен — «Дофинуа» (Gratin Dauphinois) — является, пожалуй, ярчайшим примером изысканного вкуса при минимальных затратах, что о-очень подходит тематике нашего блога ), однако сегодня попробуем сделать немного более сложный вариант. Итак, встречайте — у нас в гостях картофельный гратен с беконом и сыром:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Продуктовый набор:

Картофельный гратен с беконом и сыром

  • Картофель 400 гр.
  • Грудинка сырокопчёная 200 гр.
  • Сливки (чем жирнее, тем лучше) 200 гр.
  • Сыр Чеддер 6 шт.
  • Лук шалот 50 гр
  • Петрушка
  • Огурцы
  • Чеснок
  • Соль

Режем небольшими кусочками бекон:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Петрушку:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Картошку моем, чистим и режем тонкими ломтиками:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Лук шалот помельче:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Чеснок ещё мельче:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Всё вместе (картошку, лук, бекон, чеснок и петрушку) складываем в подходящую посудину:

Картофельный гратен с беконом и сыром

...и тщательно перемешиваем:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Берём форму для запекания и укладываем наш будущий гратен:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Выливаем сливки:

Картофельный гратен с беконом и сыром

И отправляем в духовку, прогретую до 200°С на сорок минут.

Вынимаем, пробуем. Если нужно, подсаливаем:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Укладываем аккуратно сыр поверх нашей красоты:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Ставим гратен в духовку буквально на 3 минуты, чтобы сыр расплавился:

Картофельный гратен с беконом и сыром

Зовём всех к столу и подаём сей шедевр, украсив огурцами и петрушкой.

Картофельный гратен с беконом и сыром

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Бифштекс из говядины по-минестерски Бифштекс из говядины по-минестерски Очень вкусный бифштекс в знакомой «советской» панировке... Рейтинг: 2 Свинина в помидорах и сыре Свинина в помидорах и сыре В прошлый раз мы упражнялись в приготовлении рыбы,… Рейтинг: 2 Свинина-гриль в горчичном маринаде Свинина-гриль в горчичном маринаде Рецепт очень вкусной свинины-гриль. Горчичный маринад… Рейтинг: 4 Свиная вырезка на углях Свиная вырезка на углях Сегодня расскажу как приготовить мягкую и сочную свиную… Рейтинг: 4 Сочный куриный шашлык Сочный куриный шашлык Приготовленный по этому рецепту куриный шашлык, приятно… Рейтинг: 4

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (82)
Запечённый (77)
Изысканый (36)
Классика (98)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (131)
Необычный (70)
Овощи (62)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (81)
Рис (18)
Рыба (48)
Слоёный (13)
Сочный (47)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (46)
Фаршированный (12)
Шашлык (15)
Шефмаркет (91)
Экзотический (24)
Яркий (50)