6
PT50M
Совершая, пусть даже и виртуальное кулинарное путешествие, нельзя не посетить замечательную Чехию с её очень близкой русскому духу кухней...
Добрый день! Совершая, пусть даже и виртуальное кулинарное путешествие, нельзя не посетить замечательную Чехию с её очень близкой русскому духу кухней. Все эти вкуснейшие мясные блюда, каши и сытные гарниры под прекрасное чешское пиво не могут оставить равнодушным ни одного нашего...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/13.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/14.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/15.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/16.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0206-kartknedli/17.jpg
Картофельные кнедли
- Картофель
- Мука
- Фарш
- Лук
- Яйцо
- Чёрный перец
- Сметана
- Огурцы (в качестве сопровождения)
- Соль
Первым делом чистим картошку и ставим её вариться (30-35 минут):
Лук режем меленько:
И обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла в течение пары минут:
Добавляем к луку фарш и обжариваем еще минут пять, постоянно помешивая:
Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость:
К этому времени картошка уже сварилась. Делаем пюре:
Добавляем муку, яйцо, соль и замешиваем тесто:
Вот, что у нас получилось:
Скатываем «колбасу» и делим её на небольшие кусочки:
Каждый раскатываем, выкладываем фарш...
...и заворачиваем, сформировав в итоге шарик:
У меня получилось восемь заготовок:
Теперь кипятим воду, солим:
И запускаем вариться наши кнедлики минут на пять-семь:
Накрываем на стол и зовём домочадцев.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
