3
PT50M
Вкус, знакомый с детства: картофельное пюре с фаршем...
Добрый день! Картофельная запеканка — это что-то из детства. Помню, ещё в яслях нам её давали и ни с чем не сравнимый вкус картофельного пюре на воде с фаршем неизвестного происхождения навсегда втемяшился в буйну голову )).Кстати, это блюдо хорошо не только само по себе, но и как...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/00.jpg
150
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0332-zapek1/09.jpg
Картофельная запеканка с фаршем
- Картошка, 500 гр.
- Фарш, любой, 300 гр.
- Молоко, 200 мл
- Лук
- Яйцо
- Молотая зира (опционально), ½ ч. л.
- Сметана
- Растительное масло
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Картошку чистим, режем произвольными кусочками и варим до готовности в подсоленной воде (минут 20-25):
Лук чистим, мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла минуты три:
Добавляем фарш, разбиваем комки и продолжаем готовить минут десять, периодически помешивая. Минуты за три до окончания добавляем зиру:
Когда картошка сварилась, толчём её с молоком и яйцом в пюре:
В форму для запекания выкладываем ½ пюре и весь фарш:
Накрываем остатком пюре:
И смазываем сверху сметаной:
Отправляем в духовку минут на двадцать и подаём:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
