Каннеллони с фаршем в духовке

Каннеллони кладём в кипяток, отвариваем в течение пяти минут, промываем.

Лук режем кубиком, чеснок рубим мелко, сыр натираем на крупной тёрке.

Обжариваем фарш в небольшом количестве растительного масла на сильном огне пять минут.

Добавляем лук, чеснок, жарим ещё три минуты.

Разводим томатную пасту 100 мл воды, добавляем в сковороду, солим, перчим по вкусу, тушим до выпаривания воды (минут пять).

В сотейнике растапливаем масло, добавляем муку, обжариваем, помешивая, пару минут.

Вливаем молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комочков, доводим до кипения, готовим пару минут до консистенции жидкой сметаны, солим по вкусу.

Начиняем каннеллони фаршем, укладываем слоями в форму.

Процеживаем бешамель, распределяем по форме, сверху выкладываем сыр.

Запекаем в духовке на 180°С 15 минут, если сыр не подрумянился, включаем минут на пять гриль.

Слегка остужаем и подаём.

Приятного аппетита!