3
PT50M
Добрый день!Продолжим кальмаровую тему и приготовим их в китайском стиле — с кисло-сладким соусом.Продуктовый набор: Кальмары, 2-3 тушки Ананасы в сиропе, 1 банка (400-500 гр.) Болгарский перец, 1 шт. Протёртые томаты, 200 гр. Лук, 1 шт. Имбирь сушеный, 1...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0557-calmar/06.jpg
Кальмары в кисло-сладком соусе
Добрый день!
Продолжим кальмаровую тему и приготовим их в китайском стиле — с кисло-сладким соусом.
Продуктовый набор:
- Кальмары, 2-3 тушки
- Ананасы в сиропе, 1 банка (400-500 гр.)
- Болгарский перец, 1 шт.
- Протёртые томаты, 200 гр.
- Лук, 1 шт.
- Имбирь сушеный, 1 ч. л.
- Чеснок, 2 зубца
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Ананасы нарезаем небольшими фрагментами (сироп сохраняем), с перцем, чесноком и луком поступаем аналогично.
Если кальмары сырые, ошпариваем кипятком, очищаем от шкуры, внутренностей, удаляем хорды и промываем. Нарезаем кольцами.
Разогреваем немного растительного масла на сковороде и обжариваем лук в течение минуты на сильном огне.
Добавляем чеснок, ананасы, болгарский перец и жарим порядка десяти минут на среднем огне, периодически помешивая.
Добавляем томаты, ананасовый сироп, пробуем, солим по вкусу, если нужно добавляем немного сахара и тушим всё вместе порядка пяти минут, помешивая.
Кладём в сковороду кальмары, перемешиваем, прогреваем минуту, выключаем огонь, даём отдохнуть пару минут и подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
