1
PT60M
Уютный, неспешный, домашний способ приготовления гречневой каши с грибами и луком...
Добрый день!Сегодня речь пойдёт о приготовлении гречки в глиняных горшочках. Способ небыстрый, но, довольно занятный.На самом деле, из ингредиентов можно смело убирать сельдерей и лук-порей — они тут особой роли не играют. А вот остальное, действительно, сделает простую гречневую...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/00.jpg
120
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0649-grechka/07.jpg
Гречка с грибами и луком в горшочках
Добрый день!
Сегодня речь пойдёт о приготовлении гречки в глиняных горшочках. Способ небыстрый, но, довольно занятный.
На самом деле, из ингредиентов можно смело убирать сельдерей и лук-порей — они тут особой роли не играют. А вот остальное, действительно, сделает простую гречневую кашу довольно вкусной и ароматной.
Продуктовый набор:
- Гречка, 250 гр.
- Шампиньоны, 150 гр.
- Солёные огурцы, 1-2 шт.
- Лук, 1 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Сельдерей, 80 гр.
- Лук-порей, 30 гр.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 200°С.
Лук режем тонко, морковь, сельдерей, огурцы очищаем от шкуры и натираем на крупной тёрке, грибы нарезаем небольшими фрагментами.
Обжариваем оба лука в небольшом количестве растительного масла на сильном огне в течение минуты.
Добавляем морковь, сельдерей, грибы и жарим пять минут.
Добавляем гречку, вливаем 500 мл кипятка, доводим до кипения, солим, перчим по вкусу и варим на небольшом огне десять минут, периодически помешивая.
Добавляем солёные огурцы, перемешиваем, раскладываем по горшочкам (добавив воды, если выкипела), накрываем крышками и отправляем в духовку на 40 минут.
Достаём из духовки, перемешиваем, кладём по кусочку сливочного масла и подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
