Основные блюда На страницах этого блога уже как-то был гратен, однако сегодня копнём глубже и разрушим стереотип, что это блюдо должно быть из картошки... Гратен из цветной капусты со свининой

Гратен из цветной капусты со свининой

Рейтинг: 1 Оценить:  
Сложность:
Время: 50 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
31 марта 2017 г.

Добрый день!

На страницах этого блога уже как-то был гратен, однако сегодня копнём глубже и разрушим стереотип, что он должен быть из картошки.

Вообще, справедливости ради, нужно сказать, что сам по себе термин «гратен» означает не конкретное блюдо, а способ приготовления. Как «жюльен» — способ нарезки овощей, так и гратен — просто-напросто «запеканка» и совершенно не важно из чего он, собственно говоря, сделан.

Гратен из цветной капусты со свининой

Нам понадобится:

Гратен из цветной капусты со свининой

  • Свинина (шейка, 300 гр.)
  • Цветная капуста (400 гр.)
  • Сливки 33% (150 мл)
  • Морковь
  • Лук
  • Сыр
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Чёрный перец
  • Соль

Разогреваем духовку до 220°С.

Морковь режем тонкой соломкой:

Гратен из цветной капусты со свининой

Лук — перьями:

Гратен из цветной капусты со свининой

Мясо — тонкими пластинами:

Гратен из цветной капусты со свининой

Чеснок кусочками:

Гратен из цветной капусты со свининой

Цветную капусту — средними кусками:

Гратен из цветной капусты со свининой

Сыр трем на крупной терке:

Гратен из цветной капусты со свининой

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем слегка чеснок для аромата:

Гратен из цветной капусты со свининой

Выбрасываем чеснок, загружаем в сковороду мясо и обжариваем на сильном огне минуты три:

Гратен из цветной капусты со свининой

Добавляем лук с морковью и продолжаем обжаривать ещё минут пять:

Гратен из цветной капусты со свининой

Добавляем цветную капусту и жарим ещё минуту:

Гратен из цветной капусты со свининой

Выгружаем всё в форму для запекания или иную жаропрочную посуду, солим, перчим, перемешиваем:

Гратен из цветной капусты со свининой

Заливаем сливками, засыпаем сыром и отправляем в духовку минут на двадцать:

Гратен из цветной капусты со свининой

Вытаскиваем, зовём всех к столу:

Гратен из цветной капусты со свининой

Раскладываем по тарелкам, подаём, полив соусом со дна формы и, украсив какой-нибудь зеленью:

Гратен из цветной капусты со свининой

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Шашлык в духовке (v. 2) Шашлык в духовке (v. 2) Сегодня расскажу о втором нашем опыте жарки шашлыка… Рейтинг: 3 Кавказская кухня Запеченная свинина «Медвежья лапа» Запеченная свинина «Медвежья лапа» Сегодня расскажу об очень вкусном мясе, рецепт приготовления… Рейтинг: 3 Мясо по-итальянски Мясо по-итальянски Сегодня отправимся на солнечное побережье Италии. Хотя,… Рейтинг: 2 Итальянская кухня Фрикадельки в сметанно-горчичном соусе Фрикадельки в сметанно-горчичном соусе Что-то котлет захотелось ). Сегодня расскажу об очень… Рейтинг: 2 Куриный пирог Куриный пирог Интересный рецепт. По сути, один большой голубец с… Рейтинг: 1

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (82)
Запечённый (77)
Изысканый (36)
Классика (98)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (131)
Необычный (70)
Овощи (62)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (81)
Рис (18)
Рыба (48)
Слоёный (13)
Сочный (47)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (46)
Фаршированный (12)
Шашлык (15)
Шефмаркет (91)
Экзотический (24)
Яркий (50)