1
PT35M
Практически все известные блюда итальянской кухни просты в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусны и питательны...
Добрый день!Если посмотреть раздел итальянской кухни в этом блоге, то окажется, что он самый многочисленный. Ничего удивительного — кухня этой замечательной страны нам очень близка. Практически все наиболее известные блюда довольно просты в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусны...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0345-lambiballs/09.jpg
Фрикадельки из баранины по-итальянски
- Паста Пенне, 200 гр.
- Фарш из баранины, 360 гр.
- Лук, 1 шт.
- Протёртые помидоры, 100 гр.
- Томатный сок, 250 мл
- Гранулированный чеснок, 0,5 ч. л.
- Молотая зира, 0,5 ч. л.
- Хрен столовый, 1 ст. л.
- Черный перец, соль, растительное масло
Лук чистим и режем мелким кубиком.
Смешиваем фарш, чеснок, зиру и лук. Солим, перчим по вкусу.
Вымешиваем и отбиваем фарш. Формируем фрикадельки (у меня из этого количества получилось 13 шт.).
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем фрикадельки на сильном огне в течение двух минут, периодически помешивая.
Добавляем томатный сок и готовим на среднем огне 6 минут.
Попутно отвариваем пенне в кипящей подсоленной воде 10 минут.
Добавляем в сковороду протёртые томаты и хрен. Готовим три минуты.
Откидываем пенне на дуршлаг, даём стечь воде и добавляем макароны в сковороду. Аккуратно перемешиваем с соусом, пробуем на соль и перец, прогреваем минуту и посыпаем рубленными листочками базилика (оставьте пару на подачу).
Подаем.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
