Чечевичная каша с беконом, луком и морковью

Первым делом все измельчаем. Лук-порей режем кольцами:

Морковь — лолушайбами:

Лук помельче:

Бекон еще мельче:

Маслины пополам:

Чеснок рубим:

Уф, с подготовкой покончили. Теперь берём кастрюлю, выливаем в нее растительное масло и прогреваем чеснок в течение пары минут на среднем-среднем огне:

Добавляем морковь и продолжаем термообработку в течение пяти минут:

Тем временем промываем чечевицу и..:

...отдельно на сковороде обжариваем бекон:

Добавляем в сковороду лук-порей и продолжаем обжаривать минут пять:

Наливаем в кастрюлю воды так, чтобы она покрыла морковь на пару сантиметров:

Доводим до кипения и загружаем чечевицу:

В оригинальном рецепте чечевица была другого типа и варилась порядка двадцати минут. В нашем случае хватило десяти и пришлось закругляться, поскольку она начала разбредаться:

Сливаем воду,а чечевицу с морковью и чесноком добавляем в сковороду вместе с маслинами. Перемешиваем и прогреваем минуты две:

Подаём на стол:

Приятного аппетита!