3
PT60M
Вкусное, сочное и красивое мясо — что ещё нужно для званого обеда? Да и на следующий день (если останется) буженина хороша в холодном...
Добрый день!Сегодня в какой-то мере праздничное блюдо. Вкусное, сочное и красивое мясо — что ещё нужно для званого обеда?Да и на следующий день (если останется) буженина хороша в холодном виде взамен, непонятно из чего сделанной, колбасы )). Продуктовый...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/00.jpg
280
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0323-buzhenina/09.jpg
Буженина, маринованная в соевом соусе с мёдом и лимоном
- Свинина (карбонат), 360 гр.
- Морковь
- Сельдерей
- Чеснок
- Острый перец
- Копчёная паприка
- Соевый соус
- Мёд
- Половинка лимона
Разогреваем духовку до 200°С.
Чистим морковь, сельдерей, чеснок и режем небольшими «клинышками», которыми будет удобно шпиговать мясо (морковь и сельдерей длиной примерно в ширину куска):
Что, в общем-то и делаем, помогая себе узким ножом:
Должны получиться сквозные проколы, заполненные овощами:
Смешиваем сок половинки лимона, мёд, острый перец, паприку и соевый соус:
Противень застилаем фольгой, кладём мясо и заливаем маринадом:
Плотно заворачиваем фольгу и ставим в духовку минут на сорок-пятьдесят.
В качестве гарнира хорошо идёт картошка, а из вытекшего сока с маринадом получается очень вкусный соус:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
