Закуски Салаты Первые блюда, супы Основные блюда Выпечка и десерты

Главная Рецепты Основные блюда Бургер с хрустящим жареным сыром

Blog-Food.Ru

2

PT20M Интересный вариант бургера — на этот раз с моцареллой в хрустящей панировке... 2 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0839-burger/08.jpg

Бургер с хрустящим жареным сыром

Кухня: Американская

Сложность:

Кол-во порций: 2

Время приготовления: 20 мин.

1 | Оценить:

Комментарии (0)

Видеоверсия

Распечатать Скрыть фото Показать фото

9 апреля 2024 г.

Всем привет.

Обычно в бургерах сыр играет вспомогательную роль, представляя собой тонкий ломтик, лежащий сверху сочной горячей котлеты, но не таков наш сегодняшний гость.

Сыра будет очень много и несмотря на то, что моцарелла не обладает особо ярким вкусом, она сыграет ведущую роль в нашем ансамбле.

Бургер с хрустящим жареным сыром

Продуктовый набор:

Бургер с хрустящим жареным сыром

Моцарелла, 250 гр.
Фарш из говядины, 200 гр.
Булочки, 2 шт.
Лук, 1 шт.
Салат айсберг, 60 гр.
Рукола, 15 гр.
Яйца, 2 шт.
Соус тартар, 90 гр.
Мука и сухари для панировки
Чёрный перец, растительное масло, соль

Тут у нас готовый соус тартар, но ничто не мешает сделать его самостоятельно из мелкопорубленных солёных огурцов, укропа, чеснока и сметаны (или майонеза, если хотите).

Булочки сбрызгиваем растительным маслом и обжариваем с внутренней стороны полминуты на сухой сковороде и сильном огне.

Бургер с хрустящим жареным сыром

Ломтики сыра слегка солим, обваливаем в муке, смачиваем взбитым яйцом, панируем в сухарях...

Бургер с хрустящим жареным сыром

...обжариваем по две минуты с каждой стороны в 4-5 ст. л. растительного масла.

Бургер с хрустящим жареным сыром

Лук рубим мелко, добавляем в фарш, солим, перчим по вкусу, вливаем 50 мл холодной воды, вымешиваем, отбиваем о миску...

Бургер с хрустящим жареным сыром

...формируем две котлеты, обжариваем по минуте с каждой стороны.

Бургер с хрустящим жареным сыром

Смазываем тартаром половинки булочек и собираем в следующем порядке:

Нижняя половинка булочки
1/3 айсберга + 1/3 руколы
Котлета
1/3 айсберга + 1/3 руколы
Сыр
1/3 айсберга + 1/3 руколы
Верхняя половинка булочки

Бургер с хрустящим жареным сыром

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта

Оценка Blog-Food.Ru ^*

Вкусная штука, но есть неудобно — очень высокий.
На наш взгляд достаточно половины сыра и по одному ломтику на бургер.

^* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

9/10

Теги:

Мясо Шефмаркет Бургер Жареный Сочный Стритфуд

Здесь упомянуты:

Фарш Моцарелла Хлеб Лук Салат Рукола Яйца Мука Панировочные сухари

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым: