3
PT20M
Вкусный бургер с тунцом, красным луком и соусом тартар...
Добрый день!Давненько у нас фастфуда не было. Сегодня приготовим бургер с рыбой, но в этот раз не с целой как в случае с лососёвым бургером, а сделаем из тунцового фарша котлету.Продуктовый набор:Фарш из тунца, 240 гр.Булочки для бургеров, 2 шт.Салат айсберг, 140 гр.Соус тартар,...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/00.jpg
230
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0439-tunaburger/08.jpg
Бургер с тунцом
Добрый день!
Давненько у нас фастфуда не было. Сегодня приготовим бургер с рыбой, но в этот раз не с целой как в случае с лососёвым бургером, а сделаем из тунцового фарша котлету.
Продуктовый набор:
- Фарш из тунца, 240 гр.
- Булочки для бургеров, 2 шт.
- Салат айсберг, 140 гр.
- Соус тартар, 100 гр.
- Красный лук, 1 шт.
- Помидор, 1 шт.
- Имбирь, 10 гр.
- Соевый соус, 10 мл
- Винный уксус, 7 мл
- Чеснок, 3-4 зубца
- Черный перец, растительное масло
Тартар можно купить готовый, а можно по-быстрому сделать из майонеза, маринованных огурцов или каперсов (если есть) и лимонного сока.
Лук и помидор режем кольцами, имбирь и чеснок натираем на мелкой тёрке.
Лук смешиваем с винным уксусом и небольшим количеством воды. Оставляем мариноваться минут на пять.
Смешиваем фарш с чесноком, имбирем, соевым соусом и молотым перцем по вкусу.
Отбиваем фарш о стол или миску, формируем две котлеты (удобно с помощью сервировочного кольца).
Разогреваем на сковороде-гриль немного растительного масла и обжариваем котлеты по полторы минуты с каждой стороны и откладываем в сторону.
На место котлет отправляем булочки и обжариваем по 30-40 секунд на сильном огне.
Смазываем внутренние части булок тартаром и укладываем между ними салат, котлеты, помидор и кольца лука.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
