5
PT15M
Очень вкусный вариант быстроеды...
Добрый день!В меню Шефмаркета этот сэндвич, гордо именуется «Крабсбургер», что абсолютно не соответствует первоисточнику из известного мультика. Однако он имеет больше прав носить это имя, поскольку, в отличие от любимого бургера Спанч Боба и его друзей, в нём крабовое мясо, всё...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/00.jpg
230
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0379-crabburger/11.jpg
Бургер с креветками
- Булки для бургеров, чёрные, 2 шт.
- Панировочные сухари, 30 гр.
- Чесночный соус, 60 гр.
- Крабовое мясо, 100 гр.
- Креветки, 5-6 шт. больших или 8-10 маленьких
- Кинза, 5 гр.
- Сахар, 2 гр.
- Свежий огурец
- Рукола, 15 гр.
- Яйцо
Честно говоря, разоряться и покупать (пусть даже и 100 грамм) дорогучего крабового мяса особого смысла нет. Если где-то завалялось в холодильнике — без проблем, но специально заморачиваться не стоит. Заменять его крабовыми палочками, конечно, не нужно, а вот вдвое увеличить количество креветок и сделать бургер только на их основе — вполне себе вариант.
Разогреваем духовку до 220°С. Крабовое мясо и креветки очищаем.
Рубим креветок и краба помельче, смешиваем с яичным желтком (белок не понадобится), панировочными сухарями, солим и перчим по вкусу.
Вымешиваем фарш и формируем две котлеты.
Отправляем в духовку на 8 минут.
Половину кинзы мелко рубим и смешиваем с чесночным соусом.
Огурец тонко режем, солим, присыпаем сахаром и отставляем в сторону на пару минут.
Булочки смазываем с внутренней стороны растительным маслом и поджариваем на сковороде.
Собираем: нижняя часть булочки, смазанная чесночным соусом » рукола » котлета » листочки кинзы » огурец » вторая половина булки, смазанная соусом.
Подаем.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
