Бифштекс, фаршированный сыром

Разогреваем духовку до 180°С.

В фарш добавляем 50 мл холодной воды, солим, перчим пр вкусу и тщательно перемешиваем:

Сыр трем на мелкой терке:

Муку и сухари смешиваем:

Делаем небольшой блинчик из фарша и укладываем в центр сыр:

Сворачиваем конвертом, защипываем края:

Формируем котлету:

Панируем:

Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла по две минуты с каждой стороны на среднем огне:

Выкладываем на противень или иную подходящую посудину и запекаем в духовке 10 минут:

Подавать можно с гречкой или картошкой:

Приятного аппетита!