5
PT40M
Вкусный осенне-зимний пряно-сладкий супчик...
Добрый день! Сегодня солнце в тарелке! Хеллоуин давно прошёл, но осталась одна тыква, которую было решено пустить на суп. Получилось ).Продуктовый набор: Тыква Морковь Картошка Имбирь Лук Чеснок Сливочное масло Сливки, 200 мл Растительное...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/00.jpg
70
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0294-pumpkin/08.jpg
Суп-пюре из тыквы с морковью
- Тыква
- Морковь
- Картошка
- Имбирь
- Лук
- Чеснок
- Сливочное масло
- Сливки, 200 мл
- Растительное масло
- Соль
Все продукты моем, чистим, измельчаем примерно так:
Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло и обжариваем тыкву, морковь и картошку минут пятнадцать на среднем огне, постоянно помешивая:
Наливаем 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим минут десять-пятнадцать на маленьком огне (до готовности моркови и картошки). Загружаем чеснок и имбирь, готовим ещё минуты две:
Пропускаем всё через блендер, процеживаем в кастрюлю:
Добавляем сливки, доводим до кипения, пробуем, солим по вкусу, убавляем огонь до минимума и прогреваем минут десять:
Подаём с гренками:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
