Blog-Food.Ru
1
PT30M
Ленивый вариант супа с фрикадельками...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0609-chicken/07.jpg
Суп из фарша
Добрый день!
Сегодня у нас «ленивый» суп с фрикадельками. Когда нет времени или не хочется заморачиваться с лепкой мясных шариков, можно положить фарш «как есть» — вкус супа от этого мало изменится, а телодвижений явно будет меньше )).
Продуктовый набор:
- Куриный фарш, 200 гр.
- Молоко, 100 мл
- Картошка, 1-2 шт.
- Лук, 1 шт.
- Сыр Чеддер, плавленый, 50 гр.
- Сметана, 50 гр.
- Куриный бульон, 500 мл (или 1 бульонный кубик)
- Сельдерей, 40 гр.
- Морковь, 1 шт.
- Базилик
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Картошку, лук и сельдерей чистим, нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке, базилик рубим мелко, оставив пару листиков на подачу.
Разогреваем в сотейнике пару ложек растительного масла и обжариваем лук, морковь и сельдерей 2 минуты на сильном огне.
Добавляем фарш, жарим ещё две минуты, разбивая комочки.
Вливаем бульон (или 400 мл горячей воды с кубиком), добавляем картошку, доводим до кипения и варим 10 минут на маленьком огне.
Добавляем молоко и сыр. Размешиваем, чтобы сыр полностью растворился и варим ещё 10 минут.
Добавляем сметану, резаный базилик, снимаем с огня, даём настояться минут пять и разливаем по тарелкам.
Приятного аппетита!
Обратная связь