Blog-Food.Ru
8
PT20M
Удивительный суп в индийском стиле, который объединяет в себе, пожалуй, все качества идеального блюда...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0473-indiansoup/06.jpg
Суп из чечевицы на кокосовом молоке
Добрый день!
Сегодня у нас совершенно удивительный суп в индийском стиле, который объединяет в себе, пожалуй, все качества идеального блюда. Вкусно, быстро, сытно, ярко, необычно, и при всём этом ещё абсолютно диетично и постно!
Продуктовый набор:
- Чечевица красная, 125 гр.
- Кокосовое молоко или сливки, 100 гр.
- Карри (паста, жёлтая), 30 гр.
- Томаты протёртые, 150 гр.
- Имбирь, 20 гр.
- Болгарский перец, 1 шт.
- Зелёный лук
- Чеснок, 2 зубца
- Горчица (зёрна), 2 гр.
- Кардамон молотый, 1 гр.
- Растительное масло, соль
Имбирь, чеснок, лук и перец режем мелко.
Разогреваем в сотейнике немного растительного масла и обжариваем чеснок и имбирь на среднем огне в течение 30 секунд.
Добавляем карри (если острое не очень любите, используйте только часть), зёрна горчицы, кардамон, перемешиваем и жарим 30 секунд.
Добавляем чечевицу, болгарский перец и жарим минуту.
Наливаем 350 мл горячей воды, доводим до кипения, добавляем томаты, кокосовое молоко, солим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой варим на слабом огне 12 минут.
Подаём со сметаной, посыпав зелёным луком.
Приятного аппетита!
Обратная связь