Щи томлено-тушеные, наваристые
Хитрый приём из рецепта борща в приложении к щам...
2 ч. 50 мин.
9/10
Русская кухня
Щи «жареные»
Щи русско-узбекские. Почему узбекские? Да потому, что первый этап приготовления наших щей очень похож на приготовление... плова...
1 ч. 45 мин.
7/10
Русская кухня
Машхурда
Продолжая тему «жареных» супов, нельзя не упомянуть об узбекской крестьянской густой похлёбке — сытной и не требовательной ни к продуктам, ни к навыкам…
2 ч.
9/10
Узбекская кухня
Борщ «жареный»
Южные хутора со станицами, лето. Порося хрюкают, куры кудахчут, ветерок от деревни доносит запах дыма...
1 ч. 30 мин.
7/10
Украинская кухня
Яркий вкусный борщ
Никогда не получался борщ яркого, именно красного цвета. Но тут нашёлся рецептик и всё срослось. Да еще как!..
3 ч.
9/10
Украинская кухня
Шурпа из баранины
Горячий наваристый, жирный и ароматнейший суп из мяса с овощами — именно такая картинка встаёт перед глазами при слове «шурпа»...
2 ч.
8/10
Узбекская кухня
Харчо
Грузинская кухня. При произнесении этого словосочетания в мозгу возникает куча ассоциаций.Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда… 2 ч. 30 мин.
9/10
Грузинская, кавказская кухни
Борщ
Рецептов борща — как иголок под тем, что ещё недавно было ёлкой. И куда ни глянь — везде настоящие борщи...
2 ч. 50 мин.
8/10
Украинская кухня
Эстофадо (суп)
В прошлом номере нашей программы мы делали эстофадо как горячее блюдо, а сегодня попробуем сделать его же, но в виде супа.
Надо сказать, что именно с…
2 ч. 10 мин.
7/10
Испанская кухня
Немецкий колбасный суп
Продолжаем тему немецкой кухни.
Сегодня расскажу об аналоге нашей солянки, но в европейской интерпретации — с тмином, фасолью и сельдереем )).
55 мин.
6/10
Немецкая кухня
Шверинский сырный суп
Ну вот попрохладнело и дачный сезон потихоньку подходит к концу. Хочется чего-то более сытного, горячего и наваристого. Посему от южной, средиземноморской…
40 мин.
6/10
Немецкая кухня
Солянка мясная
Сегодня поговорим о солянке. Нет, не о тушёной капусте, а о супе, который полностью соответствует русской поговорке «Всё, что есть в печи — всё на стол…
1 ч. 30 мин.
9/10
Русская кухня