1
PT25M
Интересный вариант японского супа с капустой, фасолью, шпинатом и уткой...
Добрый день!Сегодня сварим щи. Ну, не совсем, конечно, щи, а скорее вариант японского мисо с капустой, фасолью и шпинатом, где в качестве мясной составляющей выступит утиная грудка.Будет интересно, ярко, свежо и вкусно!Продуктовый набор: Утиное филе, 300 гр. Стручковая...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/00.jpg
70
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0587-asianschi/06.jpg
Мисо с капустой, шпинатом и уткой
Добрый день!
Сегодня сварим щи. Ну, не совсем, конечно, щи, а скорее вариант японского мисо с капустой, фасолью и шпинатом, где в качестве мясной составляющей выступит утиная грудка.
Будет интересно, ярко, свежо и вкусно!
Продуктовый набор:
- Утиное филе, 300 гр.
- Стручковая фасоль, 100 гр.
- Шпинат, 60 гр.
- Капуста кейл, 50 гр.
- Паста мисо (белая), 15 гр.
- Соевый соус, 15 мл
- Тростниковый сахар, 10 гр.
- Лимон, 1 шт.
- Зеленый лук
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Зелень моем и режем соломкой. Из лимона выжимаем сок (понадобится примерно 50 мл), с четверти мелкой тёркой снимаем цедру.
Разогреваем в сотейнике пару капель растительного масла и обжариваем утку по две минуты с каждой стороны на сильном огне.
Солим, перчим по вкусу и отправляем в духовку на восемь минут.
В сотейник вливаем 600 мл горячей воды, добавляем соевый соус, пасту мисо, сахар, капусту кейл, лимонную цедру и сок (по вкусу), доводим до кипения, варим минуту на слабом огне, добавляем фасоль, доводим до кипения, варим минуту, добавляем шпинат, снова доводим до кипения, варим ещё минуту, корректируем на соль и снимаем с огня.
Наливаем в миски суп, кладём сверху нарезанную ломтиками утку и подаём, присыпав зелёным луком.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
