Blog-Food.Ru
2
PT20M
Одно из вкуснейших блюд мира, занявшее седьмое место в рейтинге...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0779-laksa/07.jpg
Лакса с лососем в индийском стиле
Всем привет.
Сегодня у нас одно из вкуснейших блюд мира, которое даже как-то заняло седьмое место в рейтинге «The world’s 50 best foods» от CNN.
Лакса — индонезийский острый суп с рисовой лапшой и морепродуктами, рецептов которого просто уйма. Мы сегодня приготовим в индийском стиле, с карри, сочетание которого с кокосом — совершенно удивительная история!
Продуктовый набор:
- Филе лосося, 150 гр.
- Кокосовое молоко, 150 гр.
- Шампиньоны, 70 гр.
- Рисовая лапша, 50 гр.
- Паста карри, 30 гр.
- Огурец, 1 шт.
- Имбирь, 10 гр.
- Петрушка
- Лист каффир лайма, 1-2 шт.
- Перчик чили, 1 шт.
- Растительное масло, соль
Грибы и рыбу режем ломтиками, огурец соломкой, чеснок мелко рубим. Перчик чили очищаем от семян, листья каффир-лайма отделяем от черенков.
Лапшу отвариваем 5-6 минут, откидываем на дуршлаг.
В сотейнике обжариваем грибы на среднем огне в течение 3 минут, откладываем в сторону.
Вливаем 400 мл воды или бульона, добавляем имбирь, листья каффир-лайма, перец, карри (в количестве, соответствующем вашему отношению к остроте), кокосовое молоко, доводим до кипения.
Кладём рыбу, доводим до кипения, варим пару минут, снимаем с огня.
На дно миски кладём лапшу, грибы, огурцы, наливаем суп, выкладываем рыбу и подаём с рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
Обратная связь